西湖边,南山道,柳树成荫还是。我站正在星巴克门口，看着遮阳伞下那些捧着冰美式的年青人，食指正在手机屏幕上敏捷地滑动不息。老张走过我的眼前，提着他那只喝了十几个年月通体褐黄的玻璃杯往断桥头的凉亭走去，那杯里还是是仍旧吃了一天的西湖龙井。
这一幕让我思起茶圣陆羽，他正在《茶经》里写道：“茶之为饮，发乎神农氏。”五千年的茶文明，目前却正在这咖啡与奶茶的夹缝中贫困求生。白居易正在《琴茶》如许写：“琴里知闻唯渌水，茶中故友是蒙山。”可目前，咖啡馆的软椅一席难抢，奶茶店的军队人头攒动，茶的“故友”成了回想。
杭州举动“茶都”具有深重的茶文明底细，只是我觉察除了西湖景区周边的古板茶室外，正在CBD区域思找家容易的品茶地点，可采取的地方仍是不众。之前有一次正在滨江做事时，思就近找家茶室小憩，觉察比来的一家也有较远的隔绝。这让我思起大学先生正在《文明人类学概论》课上的那句玩乐：“这个社会啊，推敲咖啡杯子比领会紫砂壶的众，能无误说出咖啡豆是哪里产的，却说不出中邦十台甫茶。”
李磊，是我一位从事IT的伙伴，同我雷同84年生属鼠，他办公室的那片小乌金石上，老是散重迷人的茶香。他说：“代码写不下去时，沏茶比吸烟管用。看着茶叶舒打开来，就像望睹本人皱着的眉头逐渐掀开了。”他最热爱武夷岩茶，说那“岩骨花香”的滋味，像极了人生——先苦后甜，余韵悠长。
然则他有句话却说得实正在：“现正在的年青人，不是不爱吃茶，是没谁人时刻啊！”确实，正在这个外卖都要掐着秒外等的时期，谁有闲心守着茶壶看茶叶重浮？更别说那些用一次性杯子沏茶的茶市井，把上好的龙井泡得像隔夜菜汤，生生把年青人对茶的守候都浇灭了。唐代卢仝正在《七碗茶歌》里写：“一碗喉吻润，二碗破孤闷……”可目前，年青人连“一碗”的耐心都难寻。
有次去茶叶墟市，一个老板拍着胸脯说他的普洱是“15年陈”，结果被懂行的客人马上揭发是“做旧茶”。如许的乱象，让众少思试验吃茶的年青人望而生畏？明代张大复正在《梅花卉堂笔道》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水很是，茶亦很是矣。”可现正在的茶商，连三分赤心都难给。
我的故乡，是被19万亩茶园芳育的淳安，她与茶的“情诗”始于东汉。陆羽正在《茶经》中写下“睦州有鸠坑”，让这片土地与茶结下了千年妙缘。
鸠坑茶，曾是历朝历代的贡品，宋代《平和寰宇记》记录的“鸠坑团茶”，让茶香浸润了历代文人的文字。而今，央视《体育音讯》也曾如许报道：“从古代的丝绸之道、茶马古道、茶船古道，到本日的‘一带一齐’，茶这片小小的东方树叶穿越史册、超过邦界，深受各邦黎民亲爱。原产淳安的鸠坑种，即是制制龙井茶的厉重种类，曾搭乘神舟五号飞船举办航天育种试验，众次被引种到邦外里，有‘江南母茶’的美誉。”
我曾逛走于鸠坑乡的茶山上，那棵800岁的“茶树王”依旧枝繁叶茂。茶农老吴跟我说：“现正在最愁的即是找不到年青人交班。”他儿子大学卒业后留正在杭州做码农，说“种茶太劳顿，来钱太慢”。范仲淹任睦州太守时曾叹息：“春山半是茶。”可目前春山犹正在，采茶人的鬓角却已花白。
正在淳安王阜乡的深山中，一种简直被遗忘的茶叶正悄悄发达——厉家大方。它曾是五代十邦时的贡品，却无声清静了20余年，目前被故宫博物院的订单从头叫醒了性命力。
厉家大方，特意采摘孕育于海拔900米以上的高山大叶，因其特殊质，厉家大方是没有“明前茶”的。而炒制厉家大方也需特制的“磨叽锅”，锅内凹槽塑制茶叶特殊的扁长条形。目前全乡仅存8口锅，最年青的炒茶师傅已54岁。2017年，外地创建厉家大方茶业公司，正在千米高山上规定300亩珍惜区，禁用农药，光复古法。一级茶售价高达千元每斤，茶农们也叹息道：“以前茶叶都烂正在山里，没人采，现正在一斤墨绿就能卖上不少钱！”
一次偶尔的时机，正在龙冠茶“我正在千岛湖有片茶园”项目上，我睹到了95后茶艺师，她穿戴汉服直播采茶。她说：“不是年青人不爱茶，是要用他们懂的体例来讲。”这让我思起苏轼那句：“戏作小诗君勿乐，向来佳茗似佳丽。”茶的“佳丽”之美，正需求新时期的批注。
前段时刻去伙伴阿强的互联网公司，觉察他们把从来的咖啡吧改成了“代码茶室”。产物司理小王给我演示他们的“debug茶会”：每治理一个bug就全体碰杯“cheers”。他说：“现正在组里00后都初步推敲哪家店的冰滴茶好喝了。”
这种变革到处可睹：写字楼下的全家方便店，东方树叶和康师傅无糖茶卖得比可乐还火；阛阓里的新式茶饮店，年青人列队买“茶拿铁”；片子《泳往直前》里，艺人们手捧清茶正在千岛湖的俊秀茶园中感想千年茶文明，而睦州玫桂红茶巧克力砖也成了我的平常口粮。
最让我惊喜的是，那次观光到了下姜村“栀子花开”农产物摆设体验馆。正在这里，我闻到了无处不正在的栀子花香，这得益于2003年以还浙江省科技特派员的无私贡献，他们果然思到了为村里全数大庭广众都装上“花香扩散器”。正在体验馆里，95后的事业职员热中地为我泡了一杯下姜村的栀子藏红茶，其滋味协调了红茶的醇厚与栀子花的清香，口感独到而迷人。其汤色泽红亮，入口顺滑，回味悠长。看着几个与我一同品味的年青女士，为我先容的95后如许说：“咱们真的生气年青人明晰，茶不单是‘爸爸们’的饮料。”
再有一个年青的茶人，她的故事令人动容，她的梦思与茶相闭。郭松梅，山东人，从海外归邦，采取了一处令她重沦之地，创立了一个令年青人亲爱的茶品牌——“抹茶千家”，这个使她爱慕的地方即是淳安县枫树岭镇汪村。而我的同窗卢先生，正在他的故乡左口开了一家民宿，正在前厅的柜台上，总会摆极少“抹茶千家”的茶点，而墙上挂着陆逛的诗：“晴窗细乳戏分茶，素瓷传静夜，芳气满闲轩。”古韵与新潮，正在今朝悄悄交融。
看到这些变革和故事，我忽地了解：茶文明的传承，不是要年青人回到过去，而是要让茶走进他们的生存，走进他们的心。
日本茶道考究“和敬清寂”，英邦下昼茶看重礼节体面。中邦茶道的精神是什么？可能就藏正在那句“柴米油盐酱醋茶”里——茶可能是阳春白雪，也可能是下里巴人；能登高雅之堂，也入寻常苍生家。
我的心境讨论师伙伴正在诊疗室放茶具已成她的独到之处。“良众年青人都很焦心，我就请他们先看我泡岁月茶。”她说，“看着冒着白气的热水冲进雪白的骨瓷盖碗，茶叶于是顺势翻腾伸张，呼吸不自愿就慢下来了。”有患者告诉她，这比吃药管用。
旧年炎天，受伙伴邀请去游览鸠坑茶博馆，我看到一群小学生正正在体验宋代点茶。他们拙笨地打着茶沫，乐声洒满一切展厅。这让我思起杨万里那句：“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”可能茶文明的他日，就藏正在这些稚嫩的手势里。
脱节时，正好遭遇了外地茶人们家喻户晓的“潮鸠茶娃”，他的父亲是鸠坑乡潮鸠农产物有限公司创始人，是一位对淳安的山川一睹钟情，又出于对茶文明浓烈的热爱，而寄情于千岛湖畔鸠乡茶园的广东人。“茶娃”，是鸠坑乡自古以还对孩子们的惯称，“潮鸠茶娃”则是举动一个“茶人”父亲，为孩子付与的灵动“茶气”。他说：“茶文明的传承，需求从娃娃抓起，从小就作育他们的兴味，先让他们感应茶可爱，他们才会亲爱茶，思要去明了茶的文明，正在他日去把咱们的茶文明一代又一代地传下去。”
回杭的高铁上，我泡了杯厉家大方。看着车窗外的青山绿水，忽地感应，这片随同中邦人五千年的树叶，必定能正在新时期找到它的地位。正如茶圣陆羽所言：“天育万物，皆有至妙。”茶的他日，就藏正在咱们这一代一代人的采取里。
卢仝七碗茶，喝出了成仙登仙的意境；东坡一盏茗，品出了尘世清欢的味道。茶，是神农解毒的灵草，是陆羽笔下的嘉木，更是今人部署精神的良方。当“潮鸠茶娃”碰睹“代码茶会”，当抹茶蛋糕藏了千岛玉叶，当抹茶冰激凌染上了春的颜色，这片东方树叶的故事，才刚正直在狮贺两城的头顶上撩起波涛。
